SIEMBRA DE PAPA EN EL MUNICIPIO DE CHAYANTA

En el municipio de Chayanta segunda sección de la provincia Rafael bustillo es una población rural en donde las personas se dedican a la agricultura, trabajando las personas por cuenta propia, sus estrategias de vida están ligadas a la disponibilidad de recursos primarios como ser agua, suelo, madre tierra

Los habitantes por tanto siguen logrando fortalecer con las bases productivas que viven de la agricultura

En esta parte del país por ser una zona altiplánica las personas se dedican más al sembrado de la papa, más específicamente en Chayanta los tipos de papa que se siembra son:

Papa imilla: tiene un sabor dulce, es más “harinosa”, se las encuentra rosadas, rojas, blancas  y negras, es muy consumida por exquisito sabor ya que es indispensable para preparar diferentes platos conocer: WATHIA, PAPAWUYKU, su tiempo de cocción es muy corta

Papa Sak´ampaya: tiene un sabor agridulce, es más seco, se la puede encontrar amarillas, blancas, se la adquiere para la preparación del CHUÑO su sabor es exquisito para preparar sopas

Palipapa: este tipo papa tiene un sabor dulce, no es muy harinosa,  es solamente blanca, esta papa es riquísima para preparar  WATHIA, PAPAWUYKU también es delicioso en el preparado del CHUÑO

Runapapa: este tipo de papa es especial por tener un color morado aunque también se las encuentra blancas, tiene un sabor mucho más dulce que la papa imilla pero es menos harinosa, su tiempo de cocción es mucho más largo, se la utiliza en la preparación de la  WATHIA, PAPAWUYKU y para el CHAYRO por su sabor.

En municipio de Chayanta el sembrado de la papa, se necesita la colaboración de toda la familia el sembrado de la papa empieza en el mes de octubre, muchas familias lo realizan con la ayuda de yuntas para en arado de la tierra

La yunta es una pareja de toros o vacas que trabajan juntas unidos por el yugo, el yugo es un instrumento de trabajo hecho de madera que se coloca en el cuello o en la cabeza en el que se engancha el arado y el arma, después de arado con las vacas se coloca a la tierra abono natural (excremento de las ovejas)

 El trabajo de las mujeres es colocar la semilla de papa y el abono, la siembra dura todo el día, los hombres hacen el trabajo más pesado, y los niños ayudan a las mujeres